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Entretien d'une friteuse

24 avril

Pour déguster des frites légères et digestes, ne négligez pas l'entretien de votre friteuse et l'état de son huile. Voici quelques conseils pour bien utiliser et entretenir votre friteuse.

Installation et utilisation

* Installez votre friteuse sur un plan de travail stable et veillez à ce que les éventuels cordons d’alimentation électriques soient hors de portée pour ne pas risquer de faire bouger ou tomber l’appareil.

* Remplissez votre friteuse d’huile jusqu’au trait indiqué dans la cuve. Veillez à ne pas dépasser ce niveau, vous risqueriez de provoquer des débordements !

* N’oubliez pas de débrancher la friteuse après utilisation. Si vous utilisez un modèle non électrique, n’oubliez pas de couper le gaz ou les plaques chauffantes.

*  En cas de feu, n’actionnez surtout pas la hotte aspirante, vous provoqueriez plus de dégâts ! De la même manière, ne jetez pas d’eau froide sur votre appareil. Utilisez un extincteur si vous en possédez sinon quittez la pièce et appelez immédiatement les secours.

Nettoyage d’une friteuse

* Après cuisson de vos fritures, laissez refroidir l’appareil, débranchez-le et enlevez les résidus passés au travers du panier à l’aide d’une écumoire.

* Si vous souhaitez réutiliser l’huile, filtrez-la et conservez-la au frais dans un récipient en verre fermé hermétiquement.

* Ne jetez surtout pas l’huile de friture sans vos canalisations (toilettes, évier). L’huile est nocive pour l’environnement et pour vos installations sanitaires ! Utilisez un Solidifiant spécial pour huile de friture usagée, généralement livré avec un dégraissant. À défaut, videz-la dans un récipient fermé hermétiquement et portez-la à la déchetterie ou voyez avec votre mairie si un ramassage de déchets spéciaux est prévu.

* Nettoyez l’extérieur et le panier de votre friteuse à l’aide d’une éponge non abrasive et d’eau chaude. Le panier peut également être lavé au lave-vaisselle (vérifiez la notice de votre appareil). Dans tous les cas, n’immergez jamais une friteuse électrique !

* Lavez la cuve de votre friteuse à l’aide d’un détergent doux puis rincez. Si la graisse est trop imprégnée sur les joints et la cuve, utilisez un produit Dégraissant Spécial Friteuses. Dans la mesure du possible, nettoyez votre friteuse régulièrement afin d’éviter qu’elle ne s’encrasse très vite.

* Il existe des produits spécifiques pour l'entretien de votre friteuse comme le dégraissant spécial friteuse ou le solidifiant pour huile de friture usagée. Vous les trouverez en magasin ou dans notre rubrique Produits d'entretien.



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